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京客网分析餐饮业如何突破困局?看“小肥羊.网址”启用后续

2020-05-07 14:10栏目:科技
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消费者是餐饮行业的运营核心,餐饮公司运营质量最终是为了更好的服务消费者而获得经营收入,餐饮品牌小肥羊平台的建设不断优化、完善,近日宣布启用“小肥羊.网址”中文域名,在树立品牌公信力的同时,为加盟商、消费者提供便捷服务,实现企业数字化转型升级。

1. 数据统一清洗与关联,数据资产积累。餐道数据中台采集全渠道供应商系统处理业务过程产生的差异化数据存到数据仓,通过清洗变成标准化格式,统一存储,统一作画像。

12月21日,由CTOA首席技术官领袖联盟、ITShare、快消品行业CIO联盟共同发起的“2019CTDC第三届年度技术领袖颁奖盛典暨首席技术官领袖联盟年会”在上海盛大召开。餐道联合创办人兼产品总监谭绍炜受邀出席此次盛会并亮相零售消费品行业CIO年会,与现场的500余位嘉宾共同探讨新技术和创新如何驱动零售业革新并引领业务增长等相关议题,并发表了以《激活数据资产,“盈”在线上》为主题的精彩演讲。此外,餐道凭借“全渠道管理SaaS平台+业务数据双中台”的技术优势和在餐饮零售业的智能落地实践,荣获“年度优秀解决方案”。

在中国经济增长放缓的大背景下,平台模式在帮助餐饮企业由大变强,寻求增长新动能方面能发挥重要作用。小肥羊始终站在这个时代转型的前沿,从行业与客户角度出发,不断深化探索企业信息化的方法、工具,重构领域及行业应用解决方案,把中文域名打造成强大的入口,打通线上与线下的数据流,让商家与顾客的关系联系的更加紧密。

餐道的“全渠道业务管理SaaS+双中台”的服务模式是餐道餐饮新零售PaaS平台的雏形,餐道将会发布开发者开放平台与应用服务市场,建立“中台+SaaS”的服务模式,汇聚更多开发商与第三方SaaS服务商,从而快速高效地满足餐饮企业全渠道全业务运营的垂直需求。

而作为此次活动的重要组成部分,本次评选秉承客观、公正的原则,从报名筛选到入围再到公布奖项,整个评选过程都有严苛的标准。主办方立足“技术驱动商业未来”主旨,以战略力、领导力、创新力、影响力、贡献力为五大标准,重点考核解决方案的实际应用效果、可复用性及市场占有率、是否拥有核心技术、综合性价比及国家级奖项获得情况。评选中,专家组对餐道的产品与服务平台给予了高度评价。

小肥羊餐饮启用“小肥羊.网址”,并开通备案使用。以业务中台和数据中台构建起数据闭环运转的运营体系,在菜品食材、消费者、行业及交易等大数据支撑下搭建门店运营、连锁运营、会员运营等服务内容,用标准化手段提供个性化服务,将企业的核心能力以数字化形式沉淀到平台,运用大数据优化并改变成本结构,提高整体运营效率。把所有餐饮企业的关系网都对接到平台上来,客户可根据需要来选择对应服务。小肥羊通过中文域名来帮助企业通过平台化建设充分利用外部资源,加速创新,推进产品和服务的差异化,提升对市场环境的感知能力,充分利用平台的资源快速应对市场变化,提升敏捷性,抗御风险,重塑企业与企业、与客户的关系网,应对颠覆性竞争。

通过餐道业务中台总体融合服务,可以达到会员通、商品通、交易通、营销通的全渠通目的。随着互联网不断发展,新业务不断接入,业务中台为所有供应商系统之间的数据流转提供中转和聚合服务,企业在接入或切换新的供应商系统只需要单点对接业务中台,即可与其他供应商系统信息交互。

谭绍炜的发言中还基于餐道如何根据菜品走势分析爆款产品、根据用户复购行为判断菜品欢迎度、根据菜品分类进行活动菜单设计等数智化驱动业务运营场景,向在场嘉宾分享餐道系统带来的运营优势。谭绍炜表示,餐道可以在海量数据中快速发现业务价值,并通过数据分析把数据变成服务,快速提供给业务,为餐饮企业提供从销售到库存、从研发到定价全方位基于数据的指导。目前餐道已经服务了600多个国内外连锁品牌,覆盖了全国350多个城市的超40000家门店,月外卖总营业额超过22亿元,日订单量超过300个。

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数据中台利用采集的各类信息、客户行为习惯标签,获取分析结果,从而形成精准的客户画像,帮助餐饮商家根据目标客户实际需求,给与客户认为最好的餐品、环境和服务。得益于餐道数据中台的分析和预测功能、帮助餐饮企业用“更省”成本的决策,为客户提供“更好”的餐品与服务。

餐道作为餐饮零售行业的连接器,致力于向餐饮零售企业提供外卖管理系统、配送系统、业务中台、数据中台、BI数据分析、系统托管等一体化的O2O解决方案。谭绍炜在演讲中表示:“我们相信只有从数字化、全渠道服务化、拓展新业务三个度的交融与创新,才使企业能够快速精准的决策,从而迎合市场的发展进程。”

中文域名其诸多优势如通过使用与企业品牌、商标等标示相匹配的中文域名,能够实现更高效、更具成本效益的品牌推广与市场营销,有效保护品牌资产,并有助于达到搜索引擎最优化。随着互联网时代的发展,结合以建立沟通为核心的新营销理论,“.网址”等中文域名已陆续登上互联网舞台,我们再也不用记住字母繁多的英文域名。中文域名为企业开通人性化的沟通渠道,通过数字化改造和智能化应用的新型管理模式和组织形态,助力企业重塑自身商业价值,重新塑造企业间、企业与用户间的关系,来满足商家和消费者的需求。

在大数据、人工智能、物联网、云计算等新兴技术的时代下,餐饮新零售一词备受关注。零售行业的核心竞争无非是“多、快、好、省”。怎样才能定义什么是餐饮新零售?餐道的答案是“更多、更快、更好、更省”。

据谭绍炜在《激活数据资产,“盈”在线上》为主题的演讲中介绍,餐道的商业模式是以“全渠道管理SaaS平台+业务数据双中台”为核心的“2+O+S”整体解决方案。业务中台即为所有供应商系统的数据流转提供中转和聚合服务,企业在接入或切换新的供应商系统只需要单点对接业务中台,即可与其他供应商系统信息交互。而数据中台则可以进行全渠道的数据分析融合,帮助商家进一步深耕数据,利用数据给商家展开流量的追踪和分析,得出精细化的用户画像、菜品预测、合理的商圈范围等分析,供商家形成数字决策。

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老乡鸡执行董事、总经理束小龙与餐道CEO李振宏亲切合影

数字化转型过程中,很多企业都会进行中台的建设,中台建设是否是必须品,到底是先建数据中台还是业务中台?是一个困扰餐饮零售业很久的问题。在下午举办的“餐饮业服务数字化转型”论坛上,来自望湘园、合兴餐饮等知名餐饮企业的“CIO们”对这一问题进行了重点探讨。而谭绍炜认为,“业务中台”和“数字中台”是企业数字化转型的加速引擎,业务中台提供信息协作的连接器服务,而数据中台则提供数字化服务。

构建数据中台,解密“更好、更省”

荣获“2019年度优秀解决方案奖”,是对餐道在数字化转型领域创新技术的落地能力的认可,未来餐道将继续通过大数据、人工智能等领先数字化技术,助力餐饮企业构建一个全感知 、全连接、全场景的数字化智能平台,不断点亮智能时代的餐饮零售新价值。

过去的一年老乡鸡可谓大动作不断:2月接受加华伟业2亿元融资,7月收购武汉永和,10月新一代店在莫干山·裸心谷惊艳亮相,顺利完成企业升级的“三连跳”。众所周知,老乡鸡只选择一线值得信赖的品牌做战略合作伙伴,餐道又是以怎样的优势成为老乡鸡眼中“值得信赖的一线品牌”的呢?

大会旨在让更多的企业负责人深入理解技术驱动是企业发展和变革的关键因素,同时让更多企业一起见证技术创新如何促进企业的变革升级,对互联网最顶尖科技成果的深入了解,如何加速布局新技术,推动企业快速向前健康发展。

传统餐饮企业没有一款信息系统产品能垂直地满足餐饮企业整个闭环所有需求,运营需要同时使用多款供应商产品,不同供应商之间需要花很大的成本打通数据流通闭环。如果中途要更换某一个管理系统的供应商,新的系统供应商需要重新与其他所有业务关联的系统供应商对接,伤筋动骨。为企业造成管理系统成本高、效率低、扩展替换难度大的困扰。

原标题:餐道谭绍炜:业务中台和数据中台,企业数字化的加速引擎

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